Lomo de Cerdo al Horno

Si quieres preparar un lomo de cerdo al horno que sea jugoso, aromático y lleno de sabor, esta receta es perfecta para ti. Gracias a la combinación de Pasta de Pimentón, Pasta de Ajo y un toque de Piri Piri, cada bocado estará impregnado de un delicioso equilibrio entre intensidad y suavidad.

Además, la marinada con cerveza y vino blanco realza la jugosidad de la carne, haciendo que se impregne con todos los sabores antes de hornearse a la perfección. Y por si fuera poco, las papas absorben la salsa mientras se hornean, logrando una textura dorada y un gusto increíble.

Ya sea para una comida en familia o una ocasión especial, este lomo de cerdo al horno es una receta infalible que sorprenderá a todos en la mesa. Sigue el paso a paso y disfruta de un plato irresistible.

Ingredientes

• 1 kg de cerdo
• 4-5 papas grandes (cortadas en cuadrados)
• 1 cucharada grande de Pasta de Pimentón
• 1 cucharada grande de Pasta de Ajo
• Piri Piri al gusto
• 250 ml de cerveza
• 1 vaso de vino blanco
• Sal al gusto

Instrucciones

• Pela y corta las papas en cuadrados medianos. Hiérvelas en agua con sal hasta que estén ligeramente tiernas, pero sin que se deshagan. Escúrrelas y reserva.
• En un bol grande, mezcla 1 cucharada de Pasta de Pimentón, 1 cucharada de Pasta de Ajo, la cantidad de Piri Piri que prefieras (según tu gusto por lo picante), 250 ml de cerveza, 1 vaso de vino blanco y sal al gusto.
• Sumerge el cerdo en la mezcla y asegúrate de cubrir bien la carne con la marinada. Deja reposar en el refrigerador durante 30 minutos para que absorba todo el sabor.
• Precalienta el horno a 200°C. En una fuente de vidrio para horno, coloca el cerdo en el centro y distribuye las papas alrededor. Vierte la marinada por encima, asegurándote de que todo quede bien cubierto.
• Hornea durante 45 minutos a 1 hora, dependiendo del grosor de la carne. A mitad del tiempo, baña el cerdo con su propia salsa para que quede jugoso y dorado.
• Retira del horno cuando la carne esté bien cocida y las papas hayan absorbido parte de la marinada. Sirve caliente y disfruta de esta receta llena de sabor.

En definitiva, este lomo de cerdo al horno es la combinación perfecta de sabor, textura y facilidad. La marinada potencia el gusto de la carne, logrando un resultado tierno y jugoso, mientras que las papas se impregnan con todos los aromas, convirtiéndose en el acompañamiento ideal.

Lo mejor de esta receta es su versatilidad, ya que puedes ajustarla a tu gusto añadiendo más especias, hierbas frescas o incluso un toque de miel para un ligero dulzor.

Si buscas un plato principal que sea fácil de hacer pero que luzca espectacular, esta receta es todo lo que necesitas. ¡Anímate a probar este lomo de cerdo al horno y disfruta de una explosión de sabor en cada bocado!

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