El tipo de ají picante conocido como Piri Piri tiene su origen en África, específicamente en Mozambique y Angola. En estas regiones, los colonos portugueses empezaron a usar esta especia, que localmente se llama «piri piri».

Estos pequeños pimientos rojos, botánicamente llamados Capsicum frutescens, crecían silvestres en la zona y eran esenciales en la cocina africana.

Cuando los marineros portugueses comenzaron a comerciar y colonizar estas áreas, se sintieron fascinados por el sabor picante de estos pimientos. Así, los incorporaron en sus recetas. Con el tiempo, el piri piri se convirtió en un ingrediente clave en la cocina portuguesa, especialmente en el Algarve, al sur de Portugal.

El Piri Piri se caracteriza por su sabor picante y aromático. Los pimientos rojos que lo componen aportan un picor que puede variar de moderado a intenso, dependiendo de su cantidad y de las preferencias personales. Este ají picante se equilibra con las notas cítricas del limón y el toque ácido del vinagre, lo que realza los sabores.

Además de su picante, el piri piri tiene una complejidad única gracias a la combinación de hierbas y especias utilizadas en su preparación. Por eso, se convierte en un condimento versátil que puede transformar cualquier platillo, desde carnes a la parrilla hasta mariscos, verduras e incluso salsas y aderezos.

El Piri Piri es una parte integral de la cultura culinaria portuguesa y ha ganado popularidad más allá de sus fronteras, siendo ahora apreciado en todo el mundo. Su sabor único y versatilidad lo han convertido en un condimento esencial para aquellos que buscan explorar la auténtica gastronomía portuguesa.

Este ají picante es perfecto para dar un toque especial a una variedad de platos, desde carnes a la parrilla hasta mariscos y salsas. En nuestro sitio web, ofrecemos una selección de productos que incluyen salsas Piri Piri auténticas, elaboradas con ingredientes de alta calidad siguiendo las recetas tradicionales portuguesas. Disfruta del verdadero sabor de Portugal en cada bocado con nuestros productos cuidadosamente seleccionados.